داستان افغان کباب اکسپرس از شهری شروع شد که در آن گاری‌های حلال محبوبیت دارند، اما جرقه‌ای از ایده گسترش شرکت به بالای ایالت به ذهنم خطور کرد تا بتوانیم ذائقه خود را در ادویه و سس به همه نشان دهیم. به زودی افغان کباب اکسپرس در اوپر نیویورک ساخته شد، جایی که ژیرو مرغ و کباب شهر آلبانی را روشن کرد! آشپزخانه ما آشپزخانه شماست!